Pietro Torti: agronomica ed enologica
Montecalvo Versiggia, Lombardia
…produrre vini con tecniche agronomiche ed enologiche che non mortificano l’impronta del vitigno e del territorio…
Un’azienda ‘orgogliosamente e gioiosamente’ a gestione familiare: oggi è la quinta generazione di Alessandro, insieme alla figlia Chiara a condurre la cantina.
La sede è Montecalvo-Versiggia, piccolo comune dell’Oltrepò da sempre vocato per la viticoltura di qualità. Oggi sono 10 gli ettari di proprietà, con vigne di almeno 40 anni di età che affondano le radici in suoli argillosi-limosi.
Alessandro ha ereditato l’azienda dal padre e insieme alla figlia Chiara – studentessa di Enologia – condivide la passione per il vino naturale, lontano da ogni tipo di standardizzazione.
L’obiettivo è produrre vini con tecniche agronomiche ed enologiche che non mortificano l’impronta del vitigno e del territorio. Inerbimento e trattamenti con solo rame e zolfo in vigna, pochi solfiti in cantina.
Sito Web: www.pietrotorti.it
